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[PDF] Fuentes Minerales | Tablas de alimentos por porción 🥔🪨✨

[PDF] Fuentes Minerales | Tablas de alimentos por porción 🥔🪨✨

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Este Documento Digital [PDF] 📖 de 38 páginas que enlista a los principales alimentos ricos en minerales en su estado natural, indicando para cada uno cuánto mineral aporta, cuál es su porción de consumo (en gramos y medidas caseras) y cuánto de las necesidades diarias del mineral está cubriendo 🥗💛✨

Se calcula esta información por porción para +180 alimentos en total  🍎🍌🥝 ✨

¿Qué minerales se detallan? 🪨🔍
✔️ Hierro
✔️ Calcio
✔️ Fósforo
✔️ Potasio
✔️ Sodio
✔️ Selenio
✔️ Cobre
✔️ Zinc
✔️ Magnesio

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¿Qué alimentos consumir para adquirir cada uno de los minerales esenciales? 

¡Accede a información nutricional actualizada de +180 alimentos y 9 minerales! recopilada de fuentes reconocidas a Nacional (Chile).

¿Qué incluye este recurso digital?:

  • Catálogo de alimentos para 9 minerales (Fe, Ca, Cu, Zn, Mg, Se, P, K, Na)
  • Ingesta Dietética de Referencia (DRI) para cada mineral, indicado para adultos sanos.
  • Listado de +50 alimentos por mineral con su respectivo aporte calculado por porción.
  • Porción de consumo en gramos y medidas caseras.
  • %VD (Valor Diario): Porcentaje cubierto respecto al RDI (FDA, 2020). Permite identificar el grado de cobertura que implica el consumo de una porción de alimento para el mineral indicado.
  • Imágenes referenciales para cada alimento en alta calidad.
  • Tabla resumen con las principales fuentes alimenticias por Mineral, diferenciando los principales grupos de alimentos aportadores.

nutricheck

Creado por profesionales Nutricionistas

Formato: PDF tamaño carta, apto para impresión.

Elaborado en base a:

  • INTA 2018
  • USDA 2018
  • UDD 2019

Descripción técnica

Formato: PDF a color

Tamaño: 32,2 MB

Páginas: 38

Idioma: Español

Capítulos: Calcio, Fósforo, Hierro, Zinc, Sodio, Potasio, Cobre, Selenio, Magnesio.

Marco normativo para el tratamiento de la información según: Chile y USA (Fuentes de uso internacional)

¿Para quién está dirigido?

Puede ser utilizado por todos aquellos que deseen identificar las fuentes minerales presentes en una dieta habitual. Sin embargo, el rigor académico con el cual se ha desarrollado hace de este recurso una referencia confiable y práctica para su uso por profesionales de la salud y alimentación, como Nutricionistas y Dietistas, Nutriólogos, Ingenieros en Alimentos, entre otros.

¿Qué referencias se utilizaron?

Para elaborar este material, se han utilizado solo referencias oficiales y reconocidas a nivel nacional e internacional:

  • Aporte de minerales: Tabla de Composición de Alimentos, INTA 2018. Este a su vez recopila información desde la USDA Food Composition Database: Standard Reference (SR) Legacy 2018, la Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos (Schmidt-Hebbel y cols, 1990) e información del etiquetado nutricional para productos comerciales (recopilado 2016-2018)

  • Porciones de consumo: Manual de Porciones de Intercambio para Chile, Fac. de Medicina de la UDD, 2019.

  • %VD (%Valor Diario): Reference Daily Intakes (RDI) establecidas por la FDA, 2020.

¿Cómo descargarlo?

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